Thursday, July 31, 2014
Garbanzo Beans / Chickpeas 鹰嘴豆
Garbanzo Beans / Chickpea nutrition facts:
Are packed with protein, making them a highly desirable part of a vegetarian diet.
They're also a rich source of:
-zinc
-manganese
-folate
-iron
-fibre
How to cook:
Even a 4 hour soak can shave 20 to 30 minutes off the cooking time!
Cook, partially covered, for around 1 1/2 to 2 hours, skimming off any impurities that may rise to the top of the water. If the chickpeas were pre-soaked, reduce the time by approximately 20 to 30 minutes for every 4 hours they were soaked.
隔夜浸泡8小时以上
水煮1小时半-2小时半
Are packed with protein, making them a highly desirable part of a vegetarian diet.
They're also a rich source of:
-zinc
-manganese
-folate
-iron
-fibre
How to cook:
Even a 4 hour soak can shave 20 to 30 minutes off the cooking time!
Cook, partially covered, for around 1 1/2 to 2 hours, skimming off any impurities that may rise to the top of the water. If the chickpeas were pre-soaked, reduce the time by approximately 20 to 30 minutes for every 4 hours they were soaked.
隔夜浸泡8小时以上
水煮1小时半-2小时半
Sunday, August 18, 2013
"Lim Ding Hao 林鼎皓" 27th Aug 2013 is turning ONE!
Our little baby boy "Lim Ding Hao 林鼎皓" 27th Aug 2013 is turning ONE!
Please join us for a small birthday celebration to honor...
Celebration's Date: 25 Aug 2013, Sunday
Time: 12pm-3pm (12pm Vegetarian's Lunch; 2pm Cut Cake)
Venue: Our Home - Seksyen U16, Taman Bukit Subang, 40160 Shah Alam, Selangor.
Blog: http://karen6669.blogspot.com/
*Please RSVP to Lim by August 22nd, thank you
With Love,
Parents Lim 城慷 & Karen Chan 靖惠
Saturday, March 23, 2013
第五天发烧
【 6 months 24 days - Ding Hao 6.1 kg 】
^ 唔～
^ 昨天晚上36.6度还好好的，爹地凌晨4：00am量的时候是37.0度，
早上7：30am竟然飙到38.2度！真是急坏了！这次是六个月以来，第二次烧到38.2度。
《华德福》人智医学认为，发烧是孩子的心和灵进入物质体（肉体）时，
为了适应这个新的身体所进行的微调工作，因此0-7岁的孩子较常发烧，
他们藉此处理身体中来自遗传的不适合的部分，让自己变得更强壮，更能掌控这个身体。
吃退烧药其实会让身体停止自我疗愈的工作，会转变成其他的疾病，例如气喘或中耳炎。
很多时候我们一见孩子感冒发烧，就想到吃药，甚至想到医院。最糟的是去医院吊水，
等于硬着把烧给逼退下去。这时，孩子就开始咳嗽、不吃饭。殊不知，
这样就把孩子的免疫力给挫伤了。长期下去，孩子的体质只会越来越差，越差越易生病，
一生病就吃药、吊水，成了恶循环。上次就是因为烧到38.2度就傻傻的喂鼎皓吃退烧药，
是一次后悔的经验，这次将‘尝试’努力对抗到底！
早上7：30am竟然飙到38.2度！真是急坏了！这次是六个月以来，第二次烧到38.2度。
《华德福》人智医学认为，发烧是孩子的心和灵进入物质体（肉体）时，
为了适应这个新的身体所进行的微调工作，因此0-7岁的孩子较常发烧，
他们藉此处理身体中来自遗传的不适合的部分，让自己变得更强壮，更能掌控这个身体。
吃退烧药其实会让身体停止自我疗愈的工作，会转变成其他的疾病，例如气喘或中耳炎。
很多时候我们一见孩子感冒发烧，就想到吃药，甚至想到医院。最糟的是去医院吊水，
等于硬着把烧给逼退下去。这时，孩子就开始咳嗽、不吃饭。殊不知，
这样就把孩子的免疫力给挫伤了。长期下去，孩子的体质只会越来越差，越差越易生病，
一生病就吃药、吊水，成了恶循环。上次就是因为烧到38.2度就傻傻的喂鼎皓吃退烧药，
是一次后悔的经验，这次将‘尝试’努力对抗到底！
^ 由于胃口看起来不是很好，妈咪喂奶约20分钟后，爹地再帮忙尝试top up，
结果鼎皓很乖的多喝了100ml！想去看医生，又担心吃了药会影响体内的正常自我疗愈。
想起‘传说’中的《华德福》退烧法，一直还没用过，也许是半信半疑或觉得有点麻烦。
总之，这次真的就豁出去啦！妈咪早上连头发还没梳、脸还没洗，
就开车到家附近的杂货店买了两粒柠檬了。
结果鼎皓很乖的多喝了100ml！想去看医生，又担心吃了药会影响体内的正常自我疗愈。
想起‘传说’中的《华德福》退烧法，一直还没用过，也许是半信半疑或觉得有点麻烦。
总之，这次真的就豁出去啦！妈咪早上连头发还没梳、脸还没洗，
就开车到家附近的杂货店买了两粒柠檬了。
^ 首先，要买皮滑、带有软度的柠檬，将柠檬浸在洁菜液中洗净。
当然如果用Organic柠檬，就可以省略掉这个部分
当然如果用Organic柠檬，就可以省略掉这个部分
^ 用力的柔滚柠檬，有助软化柠檬表皮，以便更容易挤出柠檬精华
^ 找一个较深的容器，装温热水，然后将柠檬浸入水中，
在水中切开（以让柠檬精华流入水中）。先切出两薄片柠檬待包扎脚用，
然后再用刀在柠檬表皮划上‘十字’以便待会儿更容易挤压
在水中切开（以让柠檬精华流入水中）。先切出两薄片柠檬待包扎脚用，
然后再用刀在柠檬表皮划上‘十字’以便待会儿更容易挤压
^ 用刀在水里来回刮柠檬表皮，主要目的是要得到柠檬表皮的精油。此时，
浓浓的柠檬香填满了整个厨房
浓浓的柠檬香填满了整个厨房
^ 用‘3M包扎胶纸’将柠檬薄片固定在脚底上。夫妻俩一面做一面笑！
为什么把柠檬贴在脚底，就是那么的好笑！哇哈哇哈哈～
为什么把柠檬贴在脚底，就是那么的好笑！哇哈哇哈哈～
^ “真是奇怪，做么把食物捆在我的可爱的脚上？”
^ 将面巾浸在柠檬汁里，挤干，然后裹着整只小腿（膝盖以下部分）
^ 用尿布将小腿包起，松松舒服就好
^ 就是这个模样
^ 想了很久，不知道要用什么固定好，用贴纸？长裤？～ 结果突然想起爹地的袜子！
^ 顺便跳一曲 Gangnam Style
^ 我电～ 我电～我电电电！我有力气电人了！
^ 躺在自己的床上，心想：“要睡了吗？怎么今天感觉好像怪怪的”
^ 我转～ 趴睡咯
^ 37.1度！裹了1小时半就降了1.1度！整个房间也飘逸着香香的柠檬香，脚交叉、
睡到嘴开开，好像很舒服、很好睡的样子
睡到嘴开开，好像很舒服、很好睡的样子
^ 整个早上都不笑，现在终于会笑了！
^ “呀～ 怎么这东西还‘挂’在脚上？”
^ “这个东东很酸吗？”
^ 蛇舞～
^ “柠檬榨也沾在我可爱的脚上～”
^ 10：30am喂母乳时，就趁大太阳，将包裹的‘材料’--布，拿到外面晒一晒
^ 突然觉得鼎皓的睫毛变长了
^ 嘟嘟嘟～
^ 吡吡～
^ 呵呵呵的笑～
^ 哺哺哺～
^ 唔～
笔记：
为什么用柠檬？
柠檬植物的特质是有秩序的，当切开柠檬, 就可以看到它规律,
整齐排列的形状能让身体的混乱及发炎，再度回归到原有的规矩当中。
发烧是身体的新陈代谢系统过度反应的现象，过度工作, 过热, 发炎的状况。
在人智学的家庭护理工作, 我们借用柠檬的植物特质, 就是它有次序的本质来治疗发烧，
柠檬的酸和湿可以让体温往下散去。
柠檬是家庭必备的保健良方，它的用途就相当多元，可以喝、泡脚、泡澡、敷小腿，
贴喉咙、敷胸口，用柠檬精油按摩身体。只要熟悉、善用柠檬，
就能对幼儿的发烧有相当大的退烧效果。
（"当儿子发烧到39.5度C"一文中曾提及柠檬敷布的作法。）
发烧处理方式
【分享】
摘自：华德福人智医学
书名：《病是教养出来的》第一集
作者：许姿妙
发烧处理方式
人智医学认为，发烧是孩子的心和灵进入物质体(肉体) 时，为了适应这个新的身体所进行的微调工作，因此0-7岁的孩子较常发烧，他们借此处理身体中来自遗传的不适合的部分，让自己变得更强壮，更能掌控这个身体。麻疹和水痘有类似的功能。所以他们不赞成打疫苗和退烧，认为现在的孩子这么容易感冒、过敏，多半来自于以上两种不当的处理方式。若真的不放心要打疫苗，建议最好拖到三岁以后再打。
1.畏寒：
发烧开始时通常会发冷(畏寒)，这时要为孩子保暖，可以盖被子，把热水袋放在肚子上。
2.体温升高：
当发冷结束，体温就会开始飙升，此时注意手脚是否温暖，若是，就算体温升到39度C也都OK。
3.手脚冰冷：
若手脚冰冷表示烧集中在身体某个部分，譬如肺，就必须处理。判断的方法是高烧38度C以上，手脚冰冷，此时可以把冷水敷在手臂及小腿肚，若10分钟后没有改善，则改用冰水敷，若还是没有改善，则用冰块放在小腿肚上。此法可以将热引导到四肢，让手脚温暖，而非退烧。若是突然发现孩子发高烧且手脚冰冷，则可以跳过前二者，直接将冰放在小腿肚上。
4.夜晚发烧的处理：
若担心孩子夜里烧太高，可以将柠檬切片，放在脚底中心，再用透气胶带固定，酸和湿可以让体温往下发散。这样父母和孩子都可以睡得好，对孩子来说睡觉是治疗的过程。
5.食物：
高烧期间不要强迫孩子吃东西，肚子饿想吃的时候可以吃粥，加一点姜，或喝草药茶和水。可以给孩子碎苹果泥(尤其青苹果最好)，变色后给孩子吃，因为变色后酵素可帮助排出毒素。高蛋白质的食物会增加孩子身体的负担。
6.沐浴：
高烧(38度C以上) 结束后或发烧开始一天半后才可以帮孩子擦澡(用海棉)，擦澡时要注意保暖。刚烧或高烧期间不要洗，高烧时也别用泡澡的方式洗。
7.请假：
发烧要留在家里休息，一整天都没烧了才可以去学校。
8.注意事项：
发烧不要超过40度C，高烧(38-40度C) 不要超过三天，都是可以接受的正常范围。若孩子烧在38度C以下，最好让他在一天之内烧上去，例如盖被子。低烧很久，表示身体有在发炎，但卡住了，无力处理，反而更危险。退烧药让身体停止该做的工作，会转变成其他疾病，例如气喘或中耳炎等。
9.超过41度C的处理方式：
少数的孩子体温可能高到41度C，此时可用深度到孩子大腿的水桶，装冰水，水温8-15度C，孩子上身用毛毯包住保暖，让孩子站在冰桶中10-15秒，同时注意孩子是否开始发抖，若是或时间到则立刻把孩子抱离，然后量体温，若没有下降，则可以再试一次。通常若体温开始下降就不会再上升。 Jake老师的儿子曾经高烧5天，就是用这个方法退烧的，而且一退就完全不烧了。
10. 父母的心态：
父母的心态很重要，若有疑虑孩子也会感受到，此时要寻求可信赖的专家协助，或干脆带去看医生（西医或中医皆可），确定不是其他更严重的问题，可以帮助父母更有信心的度过这段时期。孩子知道自己在做什么，大人的角色是确保整个过程在安全的范围内，不要惊慌，否则会影响孩子，让情况变得更复杂。
摘自：华德福人智医学
书名：《病是教养出来的》第一集
作者：许姿妙
发烧处理方式
人智医学认为，发烧是孩子的心和灵进入物质体(肉体) 时，为了适应这个新的身体所进行的微调工作，因此0-7岁的孩子较常发烧，他们借此处理身体中来自遗传的不适合的部分，让自己变得更强壮，更能掌控这个身体。麻疹和水痘有类似的功能。所以他们不赞成打疫苗和退烧，认为现在的孩子这么容易感冒、过敏，多半来自于以上两种不当的处理方式。若真的不放心要打疫苗，建议最好拖到三岁以后再打。
1.畏寒：
发烧开始时通常会发冷(畏寒)，这时要为孩子保暖，可以盖被子，把热水袋放在肚子上。
2.体温升高：
当发冷结束，体温就会开始飙升，此时注意手脚是否温暖，若是，就算体温升到39度C也都OK。
3.手脚冰冷：
若手脚冰冷表示烧集中在身体某个部分，譬如肺，就必须处理。判断的方法是高烧38度C以上，手脚冰冷，此时可以把冷水敷在手臂及小腿肚，若10分钟后没有改善，则改用冰水敷，若还是没有改善，则用冰块放在小腿肚上。此法可以将热引导到四肢，让手脚温暖，而非退烧。若是突然发现孩子发高烧且手脚冰冷，则可以跳过前二者，直接将冰放在小腿肚上。
4.夜晚发烧的处理：
若担心孩子夜里烧太高，可以将柠檬切片，放在脚底中心，再用透气胶带固定，酸和湿可以让体温往下发散。这样父母和孩子都可以睡得好，对孩子来说睡觉是治疗的过程。
5.食物：
高烧期间不要强迫孩子吃东西，肚子饿想吃的时候可以吃粥，加一点姜，或喝草药茶和水。可以给孩子碎苹果泥(尤其青苹果最好)，变色后给孩子吃，因为变色后酵素可帮助排出毒素。高蛋白质的食物会增加孩子身体的负担。
6.沐浴：
高烧(38度C以上) 结束后或发烧开始一天半后才可以帮孩子擦澡(用海棉)，擦澡时要注意保暖。刚烧或高烧期间不要洗，高烧时也别用泡澡的方式洗。
7.请假：
发烧要留在家里休息，一整天都没烧了才可以去学校。
8.注意事项：
发烧不要超过40度C，高烧(38-40度C) 不要超过三天，都是可以接受的正常范围。若孩子烧在38度C以下，最好让他在一天之内烧上去，例如盖被子。低烧很久，表示身体有在发炎，但卡住了，无力处理，反而更危险。退烧药让身体停止该做的工作，会转变成其他疾病，例如气喘或中耳炎等。
9.超过41度C的处理方式：
少数的孩子体温可能高到41度C，此时可用深度到孩子大腿的水桶，装冰水，水温8-15度C，孩子上身用毛毯包住保暖，让孩子站在冰桶中10-15秒，同时注意孩子是否开始发抖，若是或时间到则立刻把孩子抱离，然后量体温，若没有下降，则可以再试一次。通常若体温开始下降就不会再上升。 Jake老师的儿子曾经高烧5天，就是用这个方法退烧的，而且一退就完全不烧了。
10. 父母的心态：
父母的心态很重要，若有疑虑孩子也会感受到，此时要寻求可信赖的专家协助，或干脆带去看医生（西医或中医皆可），确定不是其他更严重的问题，可以帮助父母更有信心的度过这段时期。孩子知道自己在做什么，大人的角色是确保整个过程在安全的范围内，不要惊慌，否则会影响孩子，让情况变得更复杂。
Thursday, March 14, 2013
继续睡～
【 6 months 15 days - Ding Hao 6.0 kg 】
^ 经过昨天整天的混乱，昨晚已调整过来，晚上一样睡过夜。
今早6:30am抱起来放在大王椅上，还是想睡～ 睡眠真的很重要
今早6:30am抱起来放在大王椅上，还是想睡～ 睡眠真的很重要
^ 手里还拿着teether
^ 喂完奶后冲好凉一放上床就睡了
^ 好累～
^ 六个月大了，还是喜欢趴着睡，也许比较舒服吧！
^ 华德福说光线会消耗神经，所以尽量保持房间完全黑暗，开了点细缝，
觉得听得到声音，较放心
觉得听得到声音，较放心
Wednesday, March 13, 2013
对不起，爹地妈咪让你累坏了！
【 6 months 14 days - Ding Hao 6.0 kg 】
今天6：15am就把鼎皓给叫醒来了，一家三口到True Fitness gym。大概10am回到家后，
我们把鼎皓放回房间睡了1小时半，11：30am又出门了。
我们一起去了KWSP做了一些琐碎事、老公巡店后，
2：30pm就赶去载我们的好伙伴解智仁，一起去Kuchai Lama《有心人讲堂》会所。
因为今天有东方日报记的者来做专访，约好3pm见。
我们把鼎皓放回房间睡了1小时半，11：30am又出门了。
我们一起去了KWSP做了一些琐碎事、老公巡店后，
2：30pm就赶去载我们的好伙伴解智仁，一起去Kuchai Lama《有心人讲堂》会所。
因为今天有东方日报记的者来做专访，约好3pm见。
^ 《有心人讲堂》专访，会刊登在16 Mar 2013星期六的东方日报。
^ 东方日报Sharoon姐姐和鼎皓拍照
^ 啊格格～
访谈完后已经是大概4点多了，喝茶谈天后已将近傍晚，鼎皓在stroller有间断性的小睡，
总数大约有半小时，但大部分时间都一直醒着。
从早上6：15am到晚上11pm整天只睡了大概2小时（平常白天三次小睡共6小时），
睡眠和喂奶时间都被打乱了，想喝奶又很累，想睡又很饿，恶性循环，
结果有类似哭闹的状况，好久没看到鼎皓这样了，觉得让他受委屈，自责不已，
爹地妈咪让你累坏了
访谈完后已经是大概4点多了，喝茶谈天后已将近傍晚，鼎皓在stroller有间断性的小睡，
总数大约有半小时，但大部分时间都一直醒着。
从早上6：15am到晚上11pm整天只睡了大概2小时（平常白天三次小睡共6小时），
睡眠和喂奶时间都被打乱了，想喝奶又很累，想睡又很饿，恶性循环，
结果有类似哭闹的状况，好久没看到鼎皓这样了，觉得让他受委屈，自责不已，
爹地妈咪让你累坏了
^ 凌晨时分在厨房发现这盒东西，不是因为里面的内容，而是谁将它摆成这样？
用盘和水隔着，以防蚂蚁一起分享。看了很感动，那么贴心的老公，
竟然在睡前偷偷摸摸将它处理好了，好窝心！
用盘和水隔着，以防蚂蚁一起分享。看了很感动，那么贴心的老公，
竟然在睡前偷偷摸摸将它处理好了，好窝心！
Wednesday, March 6, 2013
第二次被蚊子咬
【 6 months 7 days - Ding Hao 5.8 kg 】
母奶（一天四餐）早上250ml、中午+下午各约ml、晚上ml
副食品（一天三餐）各米粉15ml+母奶15ml
^ 老公说昨天 7am 出门塞车，所以今天一家三口 6：15am 就起身了，6：45am 出门，7：15am 到True Fitness 做gym。今天照常在 True Fitness 喂母乳，感觉习惯得多，鼎皓也喝得不错
^ 回家时坐在后座的鼎皓被太阳晒，露出嘴嘟嘟的表情
^ 今天的早餐是 Bonjour cheese 面包
^ 今天让鼎皓尝试喝15ml的米粉咯！发现一个很好让他吞咽的方法，就是把瓶子拿上来！
^ 那么头就会抬高了
^ 食物也不容易流下来
^ 话说我们家住了四年都没有蚊子，大概是屋子通风、周围没积水的关系。鼎皓出生五个月大在槟城第一次被蚊子咬后，今天是第二次被咬，也不懂是在那里被咬，脸瑕右侧有两粒
^ 头顶左侧有一粒，大概有马币二十仙大小的肿大
^ 手臂也有～ 上次看书，书上说宝宝被蚊虫咬伤后，疤痕通常要等到两、三个月才会消失
^ 觉得这个Organic Buds First Aid Lotion 很好用，可以涂伤口、蚊虫咬伤。就因为天然无药性，所以不是那种涂了马上好的cream（要耐心等待，哈），也因为这样，所以对宝宝比较安全吧！大力推荐！
^ 看到相机就笑了
^ 又开始学爸爸给讲座了
^ 嘿嘿～
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